酸菜炒豬肉這道料理的魅力，是來自於不起眼的「酸菜」，尤其這酸菜是布農自己種、自己做的。
關於布農的酸菜，是採用布農部落自己在台東山上種的芥菜，全程手工醃製，使用的原料只有鹽巴。
芥菜採收時一定要選艷陽高照的日子，採收後直接放農地曝曬1天，當芥菜吸收了台東太陽的滿滿能量，葉片軟化了，就將鹽巴撒入每一片葉子，再用雙手搓揉，一株株排列到酸菜桶內，最上層灑一點鹽，壓上重重的石頭，經過30天後取出，飄出迷人的酸香味，是自然發酵才有的味道。
豬肉，一定要用台東的溫體豬啊！
【酸菜炒豬肉】
成分：溫體豬肉(台灣台東)、布農酸菜、辣椒、生薑、鹽、醬油、二砂糖、水、香油。
重量：300g
原產地：台灣台東
關於布農的酸菜，是採用布農部落自己在台東山上種的芥菜，全程手工醃製，使用的原料只有鹽巴。
芥菜採收時一定要選艷陽高照的日子，採收後直接放農地曝曬1天，當芥菜吸收了台東太陽的滿滿能量，葉片軟化了，就將鹽巴撒入每一片葉子，再用雙手搓揉，一株株排列到酸菜桶內，最上層灑一點鹽，壓上重重的石頭，經過30天後取出，飄出迷人的酸香味，是自然發酵才有的味道。
豬肉，一定要用台東的溫體豬啊！
【酸菜炒豬肉】
成分：溫體豬肉(台灣台東)、布農酸菜、辣椒、生薑、鹽、醬油、二砂糖、水、香油。
重量：300g
原產地：台灣台東